أخبار

السموم: تحذير من فيليه السمك بسبب احتواء سموم الطحالب

السموم: تحذير من فيليه السمك بسبب احتواء سموم الطحالب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سمك سمك النهاش الأحمر من فيتنام يشكل خطرا على الصحة؟
تعتبر الأسماك بشكل عام صحية ، خاصة بسبب حمض أوميغا 3 الدهني الذي يوجد غالبًا في الأسماك. ومع ذلك ، فإن تناول الأسماك يشكل أيضًا مخاطر. تسمم الأسماك هو المثال الكلاسيكي على المشاكل الصحية المحتملة. تشير وزارة حماية المستهلك البافارية حاليًا إلى 11 حالة تسمم أسماك ، والتي تعزى إلى استهلاك سمك النهاش الأحمر من فيتنام. لأسباب حماية المستهلك الوقائية ، تنصح الوزارة بشدة بعدم تناول شرائح السمك.

ووفقاً للوزارة ، لا ينبغي استهلاك "فيليه سمك النهاش الأحمر من فيتنام ، المجمدة ، منطقة صيد الأسماك في غرب المحيط الهادئ ، منظمة الأغذية والزراعة 71 ، رقم الدفعة: VN / 385 / III / 122 والوط: VN / 385 / III / 124". كما يحذر مكتب ولاية بافاريا للصحة وسلامة الأغذية (LGL) صراحة من خطر تسمم الأسماك من شرائح سمك النهاش الأحمر. وجاء في الإعلان الرسمي أن "فيليه السمك المذكور يشتبه في أنه ملوث بسموم الطحالب ، مما قد يؤدي إلى التسمم".

بالفعل 11 حالة تسمم الأسماك من شرائح سمك النهاش الأحمر
وفقًا للوضع الحالي للمعرفة ، وفقًا لوزارة حماية المستهلك البافارية ، حدثت إحدى عشرة حالة مرضية في أجزاء مختلفة من بافاريا بسبب استهلاك سمك النهاش الأحمر من فيتنام. وتابعت الوزارة أن "أعراض المرض تشير إلى تسمم سيجواتيرا من سموم الطحالب". ووفقًا للسلطات ، فإن الأعراض المختلفة لتسمم سيجواتيرا تشمل "الإسهال والغثيان والقيء العنيف جنبًا إلى جنب مع الأعراض العصبية مثل الصداع والدوار والاضطرابات الحسية". 24 إلى 48 ساعة.

يعد الانعكاس البارد الساخن أحد الأعراض النموذجية
وفقا لمكتب الصحة البافاري ، فإن ما يسمى الانعكاس البارد الساخن هو نموذج للتسمم سيجواتيرا. يشرح الخبراء أنه "في حالة حدوث انعكاس بارد شديد ، يشعر الشخص المصاب أن لمس الأجسام الدافئة بارد وأن لمس الأجسام الباردة دافئ". يقال أن ciguatoxins من بين أقوى السموم العصبية و 0.1 ميكروغرام من السم لكل كيلوغرام من الأسماك يكفي لإحداث مرض لدى البشر. كما أن هناك مشكلة في أنه لا يمكن التعرف على السموم بمذاقها أو رائحتها أو طبيعتها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ciguatoxins باردة ومستقرة للحرارة ، لذلك لا يتم تدميرها عن طريق التجميد أو الطهي ، حسب مكتب الصحة الحكومي. لا يوجد أيضًا دليل كيميائي مختبري ثابت على سيجواتوكسينز.

قنوات التوزيع لا تزال قيد الفحص
وفقا للسلطات ، "Red Snapper - فيليه السمك من فيتنام مجمدة ، منطقة صيد الأسماك في West Pacific FAO 71 ، رقم القطعة Lot: VN / 385 / III / 122 ، الأفضل قبل التاريخ عند -18 درجة مئوية: نهاية 2018 ، حجم الفيليه 170 إلى 230 جم / قطعة" و "سمك النهاش الأحمر - فيليه سمك مجمد من فيتنام ، منطقة مستجمعات المياه في غرب المحيط الهادئ ، منظمة الأغذية والزراعة 71 ، رقم القطعة Lot: VN / 385 / III / 124 ، الأفضل قبل التاريخ عند -18 درجة مئوية: 16.07.2018 ، حجم فيليه 170 إلى 230 جم / قطعة". بالنسبة لعملاء رقم الدفعة Lot: VN / 385 / III / 124 المقدمة في بافاريا ، وفقًا لقوائم التسليم ، تتأثر مؤسسات تقديم الطعام بشكل أساسي. الانسحاب جار بالفعل وسيتم مراقبته رسمياً. مع رقم الدفعة Lot: VN / 385 / III / 122 ، لا تزال قنوات التوزيع الدقيقة قيد التحديد حاليًا ، وفقًا لمكتب الصحة الحكومي. لطرح أسئلة حول الاستدعاء ، تم إنشاء خط ساخن في LGL على 09131 / 6808-5101 والحالة الحالية للتحقيقات الجارية متاحة على الصفحة الرئيسية لـ LGL. (ص)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ياالحبيبات ديالي جربو هاد الغراتان بالخضر وردوعلية الاخبار مع السمك المشوي ياسلام ولا اروع (أغسطس 2022).