أخبار

تناول الفركتوز له العديد من العواقب الصحية السلبية

تناول الفركتوز له العديد من العواقب الصحية السلبية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ما نوع السكر الأكثر صحة؟
إن استهلاك الكثير من السكر ليس جيدًا لصحتنا. لقد وجد الباحثون الآن أنه ليس فقط الكمية ، ولكن أيضًا نوع السكر المستهلك ، يمكن أن يكون لها آثار صحية خطيرة. يبدو أن الفركتوز ضار بشكل خاص.

وجد علماء جامعة برشلونة أن تناول الفركتوز يضر بشكل خاص بعملية التمثيل الغذائي ونظام الأوعية الدموية مقارنة باستهلاك الجلوكوز. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "American Journal of Physiology-Heart and Circulation فسيولوجيا الدورة الدموية".

يضر الفركتوز بالأيض والأوعية الدموية
تناولت الدراسة الحالية المخاطر التي يمكن أن يشكلها الجلوكوز والفركتوز على صحة الإنسان. أظهرت النتائج أن استهلاك الفركتوز يؤدي إلى تأثيرات ضارة على التمثيل الغذائي ونظام الأوعية الدموية ، الجلوكوز ، يشرح الخبراء. الفركتوز هو نوع من السكر يعرف أيضًا باسم الفركتوز. في الطبيعة ، يحدث الفركتوز في المقام الأول في الفواكه مثل التفاح والكمثرى والتوت.

يحتوي الفركتوز على كمية كبيرة من المحليات وتكاليف إنتاج منخفضة
الفركتوز هو سكر بسيط (السكريات الأحادية) يوجد عادة في الفاكهة. يعد هذا النوع من السكر أحد أكثر المحليات شيوعًا في صناعة الأغذية. وأوضح الباحثون في نشرة صحفية أنه يحتوي على كمية عالية من التحلية وتكاليف إنتاج منخفضة مقارنة بالسكر من السكروز أو شراب الذرة مع الفركتوز.

يختبر الأطباء الآثار الصحية للسكر في النماذج الحيوانية
في الدراسة الحالية ، وجد العلماء أن أنثى الفئران أكثر حساسية للتغيرات الأيضية من ذكور الجرذان. بالإضافة إلى نظامهم الغذائي الطبيعي ، تلقت جرذان الاختبار أيضًا مكملات الجلوكوز أو الفركتوز السائل. وأوضح الخبراء أنه بناءً على نوع السكر المستهلك (الجلوكوز أو الفركتوز) ، أظهرت حيوانات التجارب اختلافات في وزن الجسم والدهون الثلاثية وفسيولوجيا الأوعية الدموية.

ماذا فعل الفركتوز في التجربة؟
يقول المؤلفون إن أحد التأثيرات الأيضية البارزة هو التركيز العالي للدهون الثلاثية في بلازما مجموعة الجرذان التي تعطى الفركتوز. لا يمكن تفسير هذا التأثير إلا من خلال توليف كبير من دهون الكبد ، لأن كل من الجلوكوز والفركتوز يحثان على تكوين الدهون الكبدي ، كما يوضح العلماء. انخفض محتوى البروتين من إنزيم رئيسي في أكسدة الأحماض الدهنية (CPT1A) فقط في الفئران التي تلقت الفركتوز.

أظهرت هذه المجموعة أيضًا زيادة في التعبير عن بروتين يسمى MTP ، مما يساعد على نقل الدهون الثلاثية من الكبد إلى البلازما. أوضح الباحثون أن التأثيرات الملاحظة تشير إلى أن الفركتوز قادر على تقليل أكسدة الأحماض الدهنية وزيادة حركة الدهون الثلاثية من الكبد إلى البلازما بطريقة معينة. من المفترض أن يسبب ما يسمى بفرط ثلاثي غليسريد الدم هذه الآثار.

يؤدي الفركتوز إلى تغيرات في الأوعية الدموية والكبد
يقول الباحثون إنه عندما يتم إعطاء الفئران الجلوكوز ، فإن قدرة الأبهر على الاسترخاء عند تعرضه لمكون نشط مع أكسيد النيتريك (نيتروبروسيد الصوديوم) تزداد. كانت قدرة الأبهر أقل في الفئران من مجموعة الفركتوز. من منظور الأوعية الدموية ، يظهر هذا أن الفركتوز له تأثير سلبي على استرخاء الأبهر. ويضيف العلماء أن الجلوكوز له تأثير أكثر فائدة هنا. كما أظهرت الفئران التي أعطيت الفركتوز تغيرات في الكبد واكتسبت وزنا بشكل أسرع. أظهرت الدراسات السابقة أن تناول الفركتوز في الفئران كان مرتبطًا بالتغيرات الكبدية.

يمكن أن يؤدي الفركتوز إلى ما يسمى الكبد الدهني في الفئران الذكور والإناث. وبصرف النظر عن التغيرات الوعائية والكبدية الملحوظة ، هناك زيادة أكبر في وزن الجسم في هذه الفئران ، على الرغم من أنها استهلكت سعرات حرارية أقل من الفئران في المجموعة الأخرى.

يمكن أن يحدث الالتهاب عن طريق زيادة تناول الفركتوز
يقول الخبراء إن حقيقة أن الفركتوز يقلل من أكسدة الأحماض الدهنية ويزيد من تخليق دهون الكبد يمكن أن يؤدي إلى زيادة في ما يعرف بترسب الدهون في العضو (الكبد الدهني). يمكن أن يؤدي تراكم الدهون في الكبد بدوره إلى التهاب الكبد.

يمكن أن يكون للفركتوز تأثير كبير على الجسم
للوهلة الأولى ، يبدو أن زيادة وزن الجسم التي يبدو أنها مرتبطة فقط بزيادة تناول السعرات الحرارية ، ولكن هناك عوامل أخرى مرتبطة أيضًا ، كما يوضح المؤلفان. على وجه الخصوص ، يمكن أن يكون زيادة الوزن في الكبد ، التي تم العثور عليها في مجموعة الفركتوز في الفئران ، مرتبطة بتراكم الدهون في هذا العضو ويمكن أن يكون لها تأثير كبير على الجسم ، وفقًا للباحثين. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: احذر سكر الفركتوز ابشع من ضرر الخمور والكحوليات علي الكبد (أغسطس 2022).