أخبار

تقييم مفاجئ: لا يزال الأطفال الذين يعانون من ارتفاع استهلاك الحلوى مع خطر أقل من زيادة الوزن

تقييم مفاجئ: لا يزال الأطفال الذين يعانون من ارتفاع استهلاك الحلوى مع خطر أقل من زيادة الوزن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دراسة رئيسية جديدة في المجلة الأولى للجمعية الأمريكية للتغذية
أظهر تحليل حديث واسع النطاق لـ 19 دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، وهي أكبر مجلة علمية للجمعية الأمريكية للتغذية ، أن احتمال زيادة الوزن والسمنة كان الأعلى في الحلويات والشوكولاتة بين الأطفال والمراهقين. 18٪ أقل من "الوجبة الخفيفة" (مجموعة مرجعية). فوجئ المؤلفون ، الذين فوجئوا بنتائجهم ، بما يلي: "يجب أن تركز تدابير مكافحة السمنة على العناصر الغذائية الأخرى بدلاً من الحلويات". [1]

تتناسب هذه الدراسة مع عدد من الدراسات العلمية في السنوات الأخيرة التي جعلت حكمة الأكل المفترضة أمرًا سخيفًا - على سبيل المثال ، كان لدى المراهقين الذين يعانون من ارتفاع استهلاك الوجبات السريعة انخفاض مؤشر كتلة الجسم وظلت العلاقة بين المشروبات الغازية والسمنة غير واضحة [2 ، 3]. يشرح اختصاصي التغذية والمؤلف Uwe Knop ، "تُوصف الوجبات السريعة والمشروبات الغازية والحلويات بأنها أطعمة تسمين بحيث يمكن لرسل الطعام المحير أن يقدموا" المذنبين "للجمهور ،" لا يوجد دليل واحد على آثار التسمين - على العكس: تظهر الدراسات الحالية إما عدم وجود اتصال أو اتصال غير مرغوب فيه من وجهة نظر غذائية - أي أنه كلما زاد استهلاك أطعمة التسمين المفترضة ، انخفض وزن الجسم ".

قام Diplom-Ökotrophologe Knopf بتحليل نقدي لأكثر من 1000 دراسة حالية لكتابه الجديد Rowohlt Nutritional Delusion * - استنتاجه واضح: "لا أحد يستطيع أن يقول ما هو الأكل الصحي - لأن البحث التغذوي يشبه قراءة كرة بلورية ، لأن هذا الفرع المحدود من الأدلة ليس بالأمر الصعب الأدلة ، ولكن بسبب النظام يوفر فقط فرضيات ناعمة ".

ثلاث دراسات جديدة: "طب الغذاء" شوكولا؟
وقد أظهرت "دراسات الشوكولاتة" الحالية لدى البالغين أن استهلاك الشوكولاتة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات الدورة الدموية القلبية والأزمات القلبية [4] وكذلك التدهور العقلي [5]. علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة في المجلة البريطانية للتغذية أن استهلاك الشوكولاتة اليومي مرتبط بانخفاض احتمالية مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطر مهم لمتلازمة التمثيل الغذائي [6]. هل الشوكولاتة "عامل تسمين غير صحي" أم "دواء غذائي صحي"؟ وفقًا لـ Knopf ، تؤكد هذه الدراسات الثلاثة أيضًا العقيدة العالمية الإيكولوجي - الإيكولوجي: لا شيء دقيق غير معروف ...

"بحوث التغذية السيئة"
لطالما عرف الخبراء الحالة المهجورة لأبحاث علم البيئة. قال مدير مركز كوكرين الألماني ، الذي يقيم جودة الدراسات العلمية ، البروفيسور جيرد أنتيس في عام 2011: "إن علوم التغذية في وضع يرثى له. تعتمد الدراسات في هذا المجال على العديد من التأثيرات غير المعروفة أو التي يصعب قياسها. ولهذا هناك دائمًا نتائج متناقضة تمامًا ". [7] بعد عام واحد فقط ، "زميل تقييم الدراسة" من معهد IQWiG للولاية والكفاءة في الرعاية الصحية ، د. كلاوس كوخ ، عن نقطة الضعف الأساسية في دراسات مراقبة التغذية: "لا يمكن للدراسات الوبائية عادة تقديم أي دليل. النقطة "[8]. بالنسبة إلى البروفيسور غابرييل ماير ، الرئيس السابق لشبكة الطب الألماني المبنية على الأدلة DNEbM e.V. وحالياً عضو في مجلس خبراء وزير الصحة الاتحادي هيرمان غروهي ، من الواضح: "الدراسات القائمة على الملاحظة ليست مناسبة لاستخلاص توصيات وقائية أو علاجية" [9]. أحد الأسباب: توفر الدراسات القائمة على الملاحظة الارتباطات فقط (العلاقات الإحصائية) ، ولكن لا تسبب أبدًا العلاقات (العلاقات بين السبب والنتيجة / الأدلة).

وقد تم ذكر الضعف العلمي للبحوث التغذوية ، المتأصل في النظام ، مرارًا وتكرارًا في العديد من المنشورات العلمية مؤخرًا: العديد من نتائجه "غير موثوقة تمامًا" - و "مليون دراسة رصدية أخرى" لن تقدم أي حلول نهائية [10]. بسبب نقاط الضعف العديدة في هذه الدراسات ، يتم تحذير السياسيين من "توخي قدر أكبر من الحذر عند تقديم التوصيات الغذائية" ، لأن هذه تستند في المقام الأول إلى الدراسات القائمة على الملاحظة التي لم تؤكدها الدراسات السريرية [11].

"أدلة علمية غير كافية"
وفقًا لذلك ، كانت مسألة وقت فقط قبل فبراير 2016 ، كشف البروفيسور بيتر ستيهل ، عضو هيئة رئاسة الجمعية الألمانية للتغذية (DGE eV) ، علنًا أن باحثي التغذية لديهم مشكلة: "لا يمكننا تقديم أدلة علمية كافية. "لأن ذلك" صعب في الواقع ، تقديم أدلة ". وبالتالي ، فإن النتائج التي تمت ملاحظتها لبحوث التغذية" جدلية ، بالطبع ، ضعيفة جدًا. ولكن كان هذا هو الحال دائمًا وسيبقى كذلك. "بالنسبة لهذه الدراسات ، التي تقدم أدلة قوية ، أي أدلة على الأكل الصحي ، على سبيل المثال ، يشرح ستيهل:" لن تكون هناك مثل هذه الدراسات التدخلية أبدًا. " النظام الغذائي على الصحة (الدستور) ، يقول Stehle بلغة واضحة: "هذا لا يمكن تحديده كميا. لا أحد يعرف ذلك "[12]. وبناءً على ذلك ، فإن الاستنتاج حول الأكل الصحي للأستاذة جانا روكيرت-جون ، جامعة فولدا للعلوم التطبيقية: "ما تبقى في النهاية هو اتباع نظام غذائي متوازن." يجب أن تأكل كل شيء و "متعة ومتعة تناول الطعام في لا تخسر في أعقاب الهوس الصحي كله ". [١٣]

تضخم:

[1] في J Clin Nutr. 2016 مايو ؛ 103 (5): 1344-56. دوى: 10.3945 / ajcn.115.119883.
Epub 2016 أبريل 13 / استهلاك الحلويات والوزن الزائد والسمنة والنتائج ذات الصلة لدى الأطفال والمراهقين: مراجعة منهجية للتحليل
الأخت. خلاصة ونشر كامل لا تضارب في الفائدة Am J Clin Nutr: "أفضل مجلة بحثية سريرية في مجال التغذية".
[3] السمنة عند الأطفال. 2015 أغسطس ؛ 11 (4): 338-46. دوى: 10.1089 / chi.2014.0117
المشروبات المحلاة بالسمنة والسمنة بين الأطفال والمراهقين: مراجعة مراجعات الأدبيات المنهجية
[2] BMJ-Open 2014؛ 4: e005813، dos: 10.1136 / bmjopen-2014-005813 / استهلاك الوجبات السريعة ومؤشر كتلة الجسم لدى الأطفال والمراهقين: دراسة دولية مستعرضة

[4] القلب. 2016 يوليو 1؛ 102 (13): 1017-22. دوس: 10.1136 / heartjnl-2015-309203. Epub 2016 Mar 2 / استهلاك الشوكولاته وخطر احتشاء عضلة القلب: دراسة مستقبلية وتحليل تلوي
[5] J J Alzheimers Dis. 2016 6 مايو ؛ 53 (1): 85-93. دوى: 10.3233 / JAD-160142. / يرتبط استهلاك الشوكولاتة بانخفاض خطر التراجع المعرفي
[6] Br J Nutr. 2016 مايو ؛ 115 (9): 1661-8. توي: 10.1017 / S0007114516000702. Pub 2016 Mar 17. / يرتبط الاستهلاك اليومي للشوكولاتة عكسياً بالأنسولين
المقاومة وإنزيمات الكبد في مراقبة عوامل الخطر القلبية الوعائية في دراسة لوكسمبورج
[7] Süddeutsche Zeitung "Falsche Früchtchen"
[8] شبيجل على الإنترنت ، "دراسات صحية مبالغ فيها: أولئك الذين يعتقدون أن الكثير لا يزالون أغبياء" [9] حجج نوفو ، "قواعد النظام الغذائي - أين البيانات؟"
[10] نتائج غير معقولة في أبحاث التغذية البشرية - لن تأتي الحلول النهائية من مليون ورقة ملاحظة أو تجارب عشوائية صغيرة أخرى
[11] حدود الأدلة المراقبة: الآثار المترتبة على التوصيات الغذائية القائمة على الأدلة
[12] بون جنرال أنزيغر ، "المستهلك لا يفهم كلمة المخاطرة"
[13] n-tv.de: "الطعام الرخيص مؤشر على الازدهار" (Uwe Knop)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: سمنة الأطفال (أغسطس 2022).