أخبار

النباتات المعوية: تعزيز أفضل لسكان الأمعاء

النباتات المعوية: تعزيز أفضل لسكان الأمعاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعزيز "سكان الأمعاء الجيدين": الألياف واللبن والبوليفينول
تؤثر الفلورا المعوية (الميكروبات) على الصحة أكثر مما كان يشتبه منذ فترة طويلة. يعتمد ما إذا كانت إيجابية أو سلبية بشكل أساسي على النظام الغذائي: فالكثير من الخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة تعزز بكتيريا رخيصة الثمن مع مجموعة واسعة من البكتيريا ونسبة عالية من الجراثيم الواقية (الواقية). في المقابل ، فإن النظام الغذائي الغربي النموذجي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين مع القليل من الألياف يساعد على نمو البكتيريا التي تشكل السموم والتهاب الحرائق وإضعاف الحاجز المعوي.

المكونات التي تتفاعل فيها البكتيريا المعوية كانت موضوع بحث مكثف في السنوات الأخيرة: "الألياف الغذائية هي المفتاح لميكروبات صحية" ، يقول د. Maike Groeneveld ، الممارسة للحصول على نصائح غذائية في بون. الألياف غير القابلة للذوبان في الماء مثل السليلوز تربط الكثير من الماء وبالتالي تعزز تبادل المواد و "العمل الجماعي" بين الأنواع الفردية من البكتيريا. تكسر البكتيريا المعوية الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، والتي لها تأثير إيجابي على البيئة المعوية. بعض الألياف مثل الإينولين و oligofructose تحفز نمو البكتيريا المفيدة bifidobacteria. زادت الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف بشكل طبيعي من نسبة البيفيدوباكتيريا في دراسة أجريت على 80 شخصًا يعانون من زيادة الوزن الصحية ، بينما انخفض المصل الالتهابي.

كما تعزز البوليفينول مثل الأنثوسيانين في التوت أو الفلافونويد في التفاح والبصل نمو البيفيدوباكتيريا. »يتم امتصاص 5 إلى 15 بالمائة فقط من هذه المواد النباتية الثانوية في الأمعاء الدقيقة ؛ نصيب الأسد يدخل الأمعاء الغليظة ، «يوضح غرونفيلد. وهناك تأثيرها الإيجابي.
قد يكون لبعض الإضافات تأثيرات سلبية على الميكروبات. ويدعم ذلك بعض الدراسات ، ولكن وضع البيانات لا يزال ضعيفًا للغاية لاستنتاجات واضحة. "ومع ذلك ، يجب أن يتم تضمين تأثير الإضافات على الكائنات الحية الدقيقة في المستقبل في تقييم المخاطر" ، يطالب جرونفيلد.

من الواضح أن الآثار السيئة لها جراثيم ممرضة (مسببة للأمراض) على الميكروبات. قبل كل شيء ، فإن الزناد المتكرر لأمراض الإسهال لها تأثير طويل الأمد - لا تزال خلايا الالتهاب في الأمعاء قابلة للكشف بعد أشهر من تلاشي العدوى. على المدى الطويل ، يمكن أن تزيد العدوى من خطر الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية ، وغالبًا ما يعاني مرضى الأمعاء المتهيجة من التهاب المعدة والأمعاء قبل التشخيص. غالبًا ما تنتقل الجراثيم العدوانية عن طريق الأطعمة الملوثة التي لا يتم تسخينها بشكل كاف ، معظمها من الدواجن. تنصح غروينفيلد: "يمكن تجنب العدوى من خلال نظافة اليدين والمطبخ بعناية". في المقابل ، تحتوي منتجات الحليب المخمرة مثل الزبادي والبروبيوتيك والكفير على البكتيريا الواقية. يساهم استهلاكك اليومي في استقرار الجراثيم. دوروثي هان ، المساعدة

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: بكتيريا الأمعاء تساعد في تعزيز الجهاز المناعي ضد السرطان (أغسطس 2022).