أخبار

التقييم: يعزز النحاس بشكل كبير من حرق الدهون لدينا

التقييم: يعزز النحاس بشكل كبير من حرق الدهون لدينا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يؤثر النحاس على عملية التمثيل الغذائي للدهون
نعلم جميعًا أن النحاس هو معدن مرن وموصل ، والذي غالبًا ما يستخدم على سبيل المثال في تجهيزات المطابخ والأجزاء الإلكترونية. لكن الأجسام البشرية تحتاج أيضًا إلى النحاس. يبدو أن النحاس أكثر أهمية في نظامنا الغذائي مما كان يعتقد سابقًا. وجدت دراسة جديدة أن النحاس مهم للغاية لعلم وظائف الأعضاء البشرية. وجد الباحثون أن النحاس يلعب دورًا بارزًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون.

في السنوات العشر الماضية ، أصبحت أهمية النحاس لبعض الوظائف البيولوجية مثيرة للاهتمام بشكل متزايد. على سبيل المثال ، هناك حاجة إلى النحاس لتشكيل خلايا الدم الحمراء. كما أنه يمتص الحديد ويساعد على تطوير النسيج الضام ويدعم جهاز المناعة لدينا. اكتشف علماء من مختبر لورانس بيركلي الوطني التابع لوزارة الطاقة (مختبر بيركلي) وباحثون من جامعة كاليفورنيا في بيركلي أن النحاس مهم جدًا أيضًا لحرق الدهون. ونشر الأطباء نتائج الدراسة في مجلة "Nature Chemical Biology".

يساعد النحاس على تحويل الدهون إلى طاقة
النحاس ضروري لتفتيت الخلايا الدهنية. وأوضح البروفيسور كريس تشانج من قسم العلوم الكيميائية في مختبر بيركلي لاب أن النحاس يمكن أن يستخدم هذه لتوليد الطاقة. تعمل الدهون كنوع من المنظم. كلما زاد عدد النحاس الموجود في الجسم ، زاد تكسر الدهون. لذلك سيكون من المفيد التحقيق فيما إذا كان نقص هذا العنصر الغذائي يؤدي إلى السمنة والسمنة ، كما يقول المؤلفان. ويضيف البروفيسور تشانغ أن هذه العوامل معروفة بأنها مرتبطة ببعض الأمراض الخطيرة.

عادة ما تحتوي الوجبات الغربية على القليل من الطعام النحاسي
من المحتمل أن يلعب النحاس دورًا في حرق الدهون. يوضح البروفيسور تشانغ أن المغذيات وفيرة في الأطعمة مثل المحار وبلح البحر والخضر الورقية والفطر والبذور والمكسرات والفاصوليا. يبلغ متوسط ​​الاحتياجات الغذائية للنحاس لدى البالغين حوالي 700 ميكروغرام في اليوم. لا ينتج الجسم أجسامنا من النحاس ، لذا علينا تناولها من خلال طعامنا. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي المعتاد لمعظم الناس لا يحتوي على الكثير من الخضار ذات الأوراق الخضراء ، كما يقول البروفيسور تشانغ. على سبيل المثال ، معظم الآسيويين يأكلون أطعمة غنية بالنحاس أكثر من الأوروبيين. ومع ذلك ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن الكثير من النحاس مع المعادن الأساسية الأخرى يمكن أن يؤدي إلى اختلالات ، كما يحذر المؤلفون.

تجلب التجارب على الفئران بمرض ويلسون رؤى مثيرة للاهتمام حول النحاس
وجد العلماء مركب الدهون النحاسية في اختبار مع الفئران. عانت هذه من طفرة جينية تسبب تراكم النحاس في الكبد. كان لهذه الحيوانات التجريبية رواسب دهنية أكبر مقارنة بالفئران العادية. يُعرف المرض باسم مرض ويلسون أو مرض ويلسون. ويقول الأطباء إن المرض يمكن أن يكون قاتلاً إذا ترك دون علاج. أظهر الباحثون أن تحليل الفئران المصابة بمرض ويلسون أظهر أن التراكم غير الطبيعي للنحاس كان مصحوبًا بانخفاض مستويات الدهون في الكبد.

وجد الباحثون أيضًا أن الأنسجة الدهنية البيضاء أو الدهون البيضاء بها آثار أقل من النحاس في فئران مرض ويلسون. ويضيف الخبراء أنه بالمقارنة مع الفئران ذات الشواهد الصحية ، فإن رواسب الدهون كانت أعلى في المقابل. ثم تم علاج فئران الاختبار باستخدام isoproterenol ، وهو منبهات بيتا المعروف بتحفيز تحلل الدهون - تحلل الدهون في الأحماض الدهنية. وأوضح الباحثون أن الفئران المصابة بداء ويلسون أظهرت نشاطًا أقل بكثير لفقدان الدهون مقارنة بفئران الاختبار الصحي العادية.

يستخدم العلماء مطياف الكتلة البلازمية لقياس محتوى النحاس في الدهون
دفعت النتائج الباحثين إلى تحليل مزارع الخلايا لفهم أفضل للآلية التي يؤثر بها النحاس على تحلل الدهون. استخدم باحثو مختبر بيركلي مختبر الطيف الكتلي البلازمي المقترن حثيًا (ICP-MS) لقياس مستويات النحاس في الأنسجة الدهنية. وجد العلماء أن النحاس يرتبط بـ phosphodiesterase 3 أو PDE3. وهذا ما يسهل على الأطباء تفتيت الدهون.

كانت هناك بالفعل مؤشرات على آثار النحاس في تربية الحيوانات
لم تكن العلاقة بين التمثيل الغذائي للنحاس والدهون مفاجئة تمامًا. أفاد الباحثون أنه كان هناك بالفعل دليل على هذا الارتباط من قبل. ومع ذلك ، كانت هذه في مجال تربية الحيوانات. في حالة الماشية ، وجد في وقت سابق أن مستوى النحاس في علف الحيوانات يؤثر على مدى دهون لحوم الحيوانات ، كما يشرح الأستاذ تشانغ. كان هناك سجل للآثار على ترسب الدهون الحيوانية في الأدبيات الزراعية. ومع ذلك ، لم يتضح سبب ارتباط هذه الآليات البيوكيميائية بالنحاس والدهون ، كما يقول المؤلفان.

تم العثور على تركيز النحاس عالية بشكل خاص في الدماغ البشري
وأوضح الخبراء أن تركيز النحاس في جسم الإنسان مرتفع بشكل خاص في أدمغتنا. ووجدت الدراسة الجديدة أيضًا أن النحاس يساعد خلايا الدماغ على التواصل مع بعضها البعض. يعمل النحاس كمكبح عندما يحين الوقت لإيقاف الإشارات المحايدة. ركز فريق البحث البروفيسور تشانغ في البداية على دور النحاس في الاتصال العصبي. ويقول العلماء إن أعمال العلماء توسعت بعد ذلك لتشمل مجالات استقلاب الدهون ومسارات بيولوجية أخرى لدراسة المعادن. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: مرض ويلسون Wilsons Disease (أغسطس 2022).