أخبار

الصحة: ​​أي وقت من اليوم مفيد للوجبات الكبيرة؟

الصحة: ​​أي وقت من اليوم مفيد للوجبات الكبيرة؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا يوجد نمط غذائي مثالي للجميع
الإفطار مثل الإمبراطور ، وتناول الغداء مثل الملك والعشاء مثل المتسول: كثير من الناس في الاعتبار عندما يتعلق الأمر بإعداد وجباتهم اليومية. ولكن هل تنطبق هذه "القاعدة الذهبية" حقًا؟ هل من المنطقي أن تأكل أقل في المساء؟ ليس دائمًا ، لأن إيقاع الأكل المثالي يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر. في مقابلة مع وكالة الأنباء "dpa" ، يشرح الخبراء كيفية "تحديد" الناس فيما يتعلق بالتغذية وما يستحق الانتباه إليه.

ما مدى أهمية أوقات الوجبات الثابتة؟
"الفطور هو الوجبة الأكثر أهمية في اليوم" - هذا الرأي واسع الانتشار وبالتالي من المهم لكثير من الناس عدم مغادرة المنزل على معدة فارغة في الصباح. يبدو المنطق معقولًا: نظرًا لاستخدام الاحتياطيات طوال الليل ، يحتاج الجسم إلى طعام جديد في الصباح من أجل الحصول على طاقة كافية لليوم. وينعكس هذا أيضًا في المقولة الشهيرة عندما يقال أنه يجب على المرء "تناول وجبة الإفطار مثل الإمبراطور". لكن هل هذه النظرية صحيحة؟ هل من الأفضل أن يتناول الجسم أكبر قدر ممكن من الإفطار في الصباح؟

جزئيًا نعم ، لأنه يبدو أن ما يسمى "الساعة الداخلية" للبشر تلعب دورًا أكثر أهمية مما كان يعتقد سابقًا. يعمل هذا النظام المعقد في المقام الأول بواسطة الضوء ، بالإضافة إلى إيقاع النوم والاستيقاظ ، كما ينسق نشاط الأعضاء الداخلية والتمثيل الغذائي - وبالتالي معالجة الجسم للطعام. وهذا يعني أن نفس الوجبة تتم معالجتها بشكل أسرع في الصباح عنها في المساء. لذلك ، من الأرخص تناول وجبة أكبر في الصباح منها في المساء ”، كما يوضح أندرياس فايفر من شاريتي برلين. تكوين الوجبة غير ذي صلة ، وفقًا لرئيس العيادة الطبية للغدد الصماء وطب التمثيل الغذائي.

ليس بدون فطور خارج المنزل؟
من وجهة نظر هانز هانر ، مدير معهد الطب الغذائي في الجامعة التقنية في ميونيخ ، من المنطقي الانتباه إلى الأطعمة الصحية في الصباح. ومع ذلك ، لا توجد إجابة عامة عن مدى اتساع الوجبة المبكرة. "إن الفطور الصحي جيد بشكل عام. ولكن من المشكوك فيه ما إذا كان يجب أن يكون الجزء الأكبر لتناول الإفطار. وقال الخبير لوكالة الأنباء "يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار أيضا أنماط وتفضيلات الأكل الفردية".

إذا كنت ترغب في تناول الطعام وفقًا لما يسمى "النهج القائم على التمثيل الغذائي" ، يجب أن تتناول جزءًا كبيرًا كل صباح وظهيرة ، ثم أصغر وجبة في اليوم في المساء. يتوافق هذا التسلسل مع الخبير بعد الأوقات النشطة لنظام التمثيل الغذائي لدينا. لكن الحياة اليومية غالبًا ما تختلف عن العاملين: "من الطبيعي بالنسبة لكثير من الناس تناول الوجبة الرئيسية في المساء بعد العمل. لا معنى لحظر العشاء. يقول هاونر إن مثل هذا النمط الغذائي لن يدوم.

غالبًا ما تكون القواعد الراديكالية عديمة الجدوى
وفقًا لذلك ، لا يوجد إيقاع غذائي مثالي يجب على الجميع اتباعه. الروتين اليومي للناس وبالتالي الأوقات التي يشعر فيها شخص ما بالجوع مختلفة جدًا. هذا ما أكده عالم الإيكولوجيا وعلم التغذية سيلك ليختنشتاين وبالتالي ينصح بعدم اتباع نظام غذائي صارم: "على سبيل المثال ، إذا فرضت حظرًا صارمًا على تناول الطعام بعد الساعة 6:00 مساءً ، فستبدأ في تناول الطعام في الساعة 5:00 مساءً دون الشعور بالجوع ، حتى لا تشعر بالجوع لاحقًا . هذا لا معنى له بشكل عام ".

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي ، فيجب عليك عدم تناول الطعام كثيرًا خلال اليوم. لأن "الوجبات الخفيفة" المستمرة يمكن أن تؤدي بسرعة إلى مشكلة. "اليوم نميل إلى تناول الطعام من ثماني إلى عشر مرات في اليوم. ويوضح أندرياس فايفر أن الإمداد المتكرر للغذاء يعني أن احتياطيات الطاقة في الخلايا لم تستهلك. يقول الخبير ، الذي يرأس أيضًا قسم التغذية الإكلينيكية في المعهد الألماني لأبحاث التغذية: "كل شيء يتغذى لا ينتهي في مخازن الطاقة المباشرة لدينا ، ولكن كدهون في الكبد أو الأوعية الدموية". بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن الوجبات الخفيفة المتكررة تؤدي أيضًا إلى زيادة التوازن اليومي العام - لذلك ، لا سيما بعد العشاء ، لا ينبغي تناول أي شيء ، كما يؤكد خبراء التغذية.

لا يجب إشباع الجوع على الفور
وبالتالي ، فإن الجسم ليس مصممًا بشكل عام لتناول الطعام بشكل متكرر ومنتظم. وقد تطور "إيقاع الصباح - الظهيرة - المساء" المعروف ثقافياً. إن مراحل الجوع صحية تمامًا طالما أنها لا تؤدي إلى سوء التغذية. يقول فايفر: إن التناوب بين الجوع ومراحل تناول الطعام يدعم مرونة التمثيل الغذائي وله تأثير إيجابي طويل المدى على الصحة. يضيف ليختنشتاين: "لا ينبغي تفسير المعدة الهزلية على أنها" إشارة تحذير "،" يجب أن نفصل أنفسنا عن فكرة أن الجوع هو شيء يجب مكافحته على الفور. " بدلا من تناول وجبة خفيفة على الفور ، شعر الخبير أنه يجب تحمل الجوع لعلاج الجسم إلى شيء "جيد" في وقت لاحق.

ومع ذلك ، هناك استثناء هنا هم الأشخاص الذين يعانون من السمنة الشديدة وبالتالي لم يعد بإمكانهم تقييم الجوع والشبع بشكل صحيح. يقول هانر: "يمكن أن تساعد أوقات الوجبات الثابتة وتقلل من الإغواء بين الوجبات". (لا)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: تغذية الطفل في الشهر السابع (أغسطس 2022).