أخبار

دراسة: هل الدهون في اللبن والجبن والزبدة والحليب تشكل خطراً على صحة القلب؟

دراسة: هل الدهون في اللبن والجبن والزبدة والحليب تشكل خطراً على صحة القلب؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف تؤثر الدهون المشبعة في منتجات الألبان على القلب؟

الأحماض الدهنية المشبعة لها سمعة سيئة لدى معظم الناس. تعتبر عادة غير صحية. الرأي السائد هو أن الأحماض الدهنية المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجد الباحثون الآن أن الدهون المشبعة في اللبن والجبن والزبدة والحليب لا تزيد من هذا الخطر.

وجد علماء جامعة تكساس في دراستهم الأخيرة أن استهلاك الدهون المشبعة في اللبن والجبن والزبدة والحليب لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية" الصادرة باللغة الإنجليزية.

هل تزداد وفيات البالغين بسبب الدهون المشبعة؟

تظهر نتائج الدراسة - على عكس الاعتقاد الشائع - أن دهون الحليب لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يوضح مؤلف الدراسة د. أن الوفيات الإجمالية لكبار السن لا تزيد نتيجة الاستهلاك. مارسيا أوتو من جامعة تكساس ، هيوستن.

يمكن أن تقلل الأحماض الدهنية من منتجات الألبان من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

كما تشير النتائج إلى أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان يمكن أن تقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة من السكتة الدماغية. يحتوي الحليب واللبن والجبن على مغذيات مثل الكالسيوم الذي يخفض ضغط الدم والأحماض الدهنية المضادة للالتهابات. توصي الإرشادات الغذائية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة الأشخاص باختيار الدهون قليلة أو معدومة في منتجات الألبان. ومع ذلك ، يحذر الباحثون من أن بدائل AL عالية في كثير من الأحيان عالية في السكر ، مما قد يؤدي إلى أمراض القلب.

يجب مراجعة الإرشادات الغذائية الحالية

تماشيا مع النتائج السابقة ، تبرز الدراسة الحاجة إلى إعادة التفكير في النصائح الغذائية الحالية لمنتجات الألبان كاملة الدسم الغنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. أوتو. هذه ضرورية للصحة ، ليس فقط أثناء الطفولة ، ولكن طوال الحياة. هذا صحيح بشكل خاص في السنوات اللاحقة ، عندما يحدث سوء التغذية وأمراض مثل هشاشة العظام بشكل متكرر.

يحتاج الناس إلى الحصول على معلومات أفضل

يوضح العلماء أن المستهلكين يواجهون الكثير من المعلومات المختلفة والمتناقضة حول التغذية ، خاصة فيما يتعلق بالدهون. لذلك من المهم أن يكون هناك دراسات قوية حتى يتمكن الناس من اتخاذ قرارات متوازنة ومستنيرة بناءً على الحقائق العلمية بدلاً من الإشاعات.

كيف تم البحث؟

قام باحثون من جامعة تكساس في هيوستن بمراقبة طبية ما يقرب من 3000 بالغ فوق سن 65 عامًا لمدة 22 عامًا. تم فحص بلازما دم المشاركين في عام 1992 لتحديد مستويات مختلفة من الأحماض الدهنية. ثم أُجريت إعادة فحص بعد ست سنوات و 13 سنة بعد ذلك.

هل الصويا بديل معقول لحليب البقر؟

أظهرت دراسة نُشرت في كانون الثاني (يناير) أن حليب الصويا ربما يكون أفضل بديل صحي لحليب البقر. عند تحليل البدائل الأربعة الأكثر شيوعًا ، وجد أن الصويا لديه أفضل مظهر غذائي بسبب محتواه العالي من المركبات المضادة للسرطان المعروفة باسم isoflavones.

هل يفضل المستهلكون الآن شرب حليب اللوز؟

على الرغم من أن حليب اللوز عصري للغاية ويحتوي على أحماض دهنية صحية ، والتي يمكن أن تساعد في فقدان الوزن والكوليسترول ، وفقًا للأطباء ، إلا أنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية. يربط المستهلكون هذه البدائل كبديل مباشر لحليب البقر ، وهو أمر غير صحيح في جميع الحالات ، كما يوضح مؤلفو الدراسة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: الحليب اللبنبه سم قاتل نشربه ولا لا وهل نتوقف عنه فوراايه (أغسطس 2022).